3. Pollo a la mandarina al horno 
Ingredientes:
Trozos de pollo, 300ml de jugo de mandarina, cebolla, una cucharada de ajo deshidratado en polvo, una cucharada de orégano, una cucharadita de pimentón dulce, pimienta negra molida, caldo de pollo o pastilla de avecrem, aceite de oliva, sal.
Elaboración :
Sazonar el pollo con sal y pimienta, en un bol mezclar la cebolla picada fina, el jugo de mandarina, el orégano, el pimentón dulce, el ajo en polvo y verter sobre los trozos de pollo y marinar lo mejor de un día para otro y tapar con film.
En una fuente para horno previamente precalentada a 190 grados, untar el fondo con aceite de oliva y poner las piezas de pollo escurridas y llevar al horno.
En una cacerola vertemos los jugos que teníamos de la marinada y añadimos medio vaso de caldo de pollo y cocinamos hasta que la mezcla se reduzca a la mitad, luego vertemos sobre el pollo y dejamos cocinar durante una hora aproximadamente, pincelando el pollo de vez en cuando.
Por último poner en posición grill y dorar al gusto. Acompaña con arroz blanco o papas fritas y una buena ensalada.
