Ingredientes:
Para los canelones:
12 láminas de pasta para canelones
Agua para cocinar la pasta
Sal.
Para el relleno:
500 g de carne picada (puede ser de ternera, cerdo, pollo o una mezcla)
1 cebolla grande, picada
2 dientes de ajo, picados
200 g de espinacas frescas (opcional)
200 g de queso ricotta o requesón
1 huevo
Sal y pimienta al gusto
Nuez moscada (opcional)
Aceite de oliva para cocinar
Para la salsa de tomate:
500 g de tomate triturado o puré de tomate
2 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla, picada
2 dientes de ajo, picados
1 cucharadita de azúcar
Sal y pimienta al gusto
Hierbas frescas (como albahaca, orégano o tomillo), picadas (opcional)
Para la cobertura de queso:
200 g de queso mozzarella rallado
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