Al crecer en el corazón del Medio Oeste, a menudo confiábamos en las tradiciones familiares y en las abundantes comidas caseras para unir a todos. Esta receta de costillas de cocción lenta al estilo hawaiano es una deliciosa combinación de comodidad del Medio Oeste y sabores tropicales, combinados gracias a la facilidad de una olla de cocción lenta. La salsa dulce y picante con un toque de piña te transporta directamente a una escapada a una isla, lo que la hace perfecta para aquellos que buscan un poco de aventura en sus comidas diarias sin sacrificar la comodidad de la comida casera. Este plato es perfecto para una reunión familiar o una tranquila cena dominical, ya que evoca recuerdos de tranquilas barbacoas de verano y cálidas conversaciones en la cocina.
Estas costillas de cocción lenta estilo hawaiano combinan maravillosamente con una guarnición de ensalada de col cremosa o una ensalada fresca, agregando un contraste crujiente a la carne tierna. Para una comida aún más sustanciosa, puede agregar una cucharada de puré de papas esponjoso y mantecoso o una porción de mazorcas de maíz dulce. No olvides una rebanada de pan de maíz casero para absorber la deliciosa salsa. Un vaso frío de té helado o limonada complementa maravillosamente esta comida, haciéndola perfecta para una velada relajada en el porche.
Ingredientes
3 libras de costillas de cerdo
1 taza de jugo de piña
1/2 taza de salsa de soya
1/2 taza de azúcar morena
3 dientes de ajo picados
1 cebolla pequeña, finamente picada
1/4 taza de salsa de tomate
1/4 taza de vinagre de arroz
1 cucharadita de jengibre molido
1/2 cucharadita pimienta negra
1 cucharada de maicena
2 cucharadas de agua
