### Ingredientes:
– **Para la carne y las verduras:**
– 500 g de ternera (en rodajas finas)
– 2 cebollas grandes (en rodajas)
– 2 dientes de ajo (picados)
– 1 pimiento rojo (en rodajas, opcional)
– 1 zanahoria (en juliana, opcional)
– 150 g de champiñones (en rodajas, opcional)
– 2-3 cebolletas (en rodajas, partes blanca y verde separadas)
– Aceite vegetal para cocinar
– **Para la salsa:**
– 3 cucharadas de salsa de soja
– 2 cucharadas de salsa de ostras (o salsa hoisin)
– 1 cucharada de vinagre de arroz (o vinagre blanco)
– 1 cucharada de azúcar
– 1 cucharada de maicena (para espesar la salsa)
– 1/2 taza (125 ml) de caldo de res o agua
– Pimienta negra molida, al gusto.
Instrucciones:
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