Asado de olla
Ingredientes:
• 4 onzas de tocino
• 3 libras de carne de res (como carne asada o lomo)
• 2 hojas de laurel
• 1 taza de zanahorias, picadas
• 1 taza de apio, picado
• 1 cucharada de ajo picado
• 1 taza de cebolla picada
• 1 ramita de romero
• 1 ramita de tomillo
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates, cortados en cubitos
• 2 tazas de caldo de res
• 1 cucharadita de condimento italiano
• 1/2 cucharadita de hojuelas de pimiento rojo (ajustar al gusto)
• Sal y pimienta para probar
Instrucciones:
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