Introducción a la Pasta con Albóndigas
La pasta con albóndigas es un plato clásico que combina la riqueza de las albóndigas de carne con la sencillez y versatilidad de la pasta.
Este plato es una opción perfecta para una comida en familia o una cena especial, ya que su sabor reconfortante y su aroma irresistible lo convierten en un favorito de todos.
Con esta receta, aprenderás a preparar una pasta con albóndigas que será la estrella de tu mesa, ideal para sorprender a tus seres queridos con un plato delicioso y nutritivo.
Ingredientes de la Pasta con Albóndigas
Para las Albóndigas:
- 500 g de carne molida de res: Puedes mezclar con carne de cerdo para un sabor más jugoso.
- 1 huevo: Ayuda a unir los ingredientes de las albóndigas.
- 1/2 taza de pan rallado: Le da estructura y absorbe los jugos de la carne.
- 1/4 taza de queso parmesano rallado: Para un toque de sabor extra.
- 2 dientes de ajo picados: Añaden profundidad de sabor.
- 1/4 taza de perejil fresco picado: Para frescura y color.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar las albóndigas.
- Aceite de oliva: Para dorar las albóndigas.
Para la Salsa:
- 1 lata de tomates triturados (400 g): Base de la salsa.
- 1 cebolla mediana, finamente picada: Aporta dulzura natural.
- 2 dientes de ajo picados: Para un sabor robusto.
- 1 cucharadita de azúcar: Para equilibrar la acidez del tomate.
- 1 cucharadita de orégano seco: Aporta un sabor clásico.
- 1 hoja de laurel: Para un aroma añadido.
- Sal y pimienta al gusto: Para sazonar la salsa.
Para la Pasta:
- 400 g de pasta (espaguetis, penne o tu preferida): Cocida al dente.
- Agua con sal: Para cocinar la pasta.
- Queso parmesano rallado: Para espolvorear al servir.
- Perejil fresco picado: Para decorar.
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