Introducción a los Tomates Confitados
Los tomates confitados son un manjar que realza el sabor natural de los tomates, llevándolos a un nuevo nivel de dulzura y profundidad.
Originarios de la cocina italiana, estos tomates se preparan lentamente en el horno con aceite de oliva, hierbas frescas y ajo, creando un sabor rico y concentrado.
Perfectos como aperitivo, acompañamiento o ingrediente en una variedad de platos, los tomates confitados son un verdadero tesoro culinario que puedes disfrutar en cualquier momento del año.
Ingredientes para los Tomates Confitados
Para preparar unos deliciosos tomates confitados, necesitarás los siguientes ingredientes:
- Tomates Cherry: 1 kg. Los tomates cherry, pequeños y dulces, son ideales para esta receta ya que concentran su sabor al cocinarlos lentamente.
- Sal: 2 cucharaditas. La sal ayuda a resaltar el sabor natural de los tomates y a extraer su humedad.
- Albahaca: 2 ramitas. La albahaca fresca aporta un aroma y sabor herbáceo que complementa perfectamente los tomates.
- Ajo: Al gusto. El ajo, finamente picado o en rodajas, añade un toque de sabor robusto y delicioso.
- Aceite de Oliva: Al gusto. Utiliza aceite de oliva de buena calidad para cubrir los tomates y conservarlos adecuadamente
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