Tortita de Espinacas, Huevo y Avena
Ingredientes:
- 1/2 taza de avena
- 2 huevos
- Espinacas al gusto (pueden ser frescas o congeladas)
Instrucciones:
- Preparar la mezcla: En una licuadora o procesador de alimentos, mezcla bien la avena, los huevos y las espinacas hasta obtener una mezcla homogénea. Si prefieres una textura más suave, licúa un poco más; si quieres trozos de espinaca, licúa menos.
- Preparar el sartén: Rocía un sartén con spray aerosol para cocinar o unta un poco de aceite. Calienta a fuego medio-bajo.
- Cocinar: Vierte la mezcla en el sartén caliente. Cocina a fuego lento para que la tortita se cocine de manera uniforme. Cuando los bordes comiencen a dorarse y el centro esté firme, dale la vuelta con cuidado y cocina por el otro lado.
- Servir: Una vez cocida, retira la tortita del sartén y sírvela caliente. Puedes acompañarla con una salsa ligera o una ensalada fresca si lo deseas.
¡Disfruta de tu tortita saludable y deliciosa! 😋🥬🍳
