Imagina hundir el tenedor en capas de berenjenas aterciopeladas, salsa marinara y un tr铆o de quesos. Esa es la experiencia que promete nuestra f谩cil berenjena al horno con parmesano. Este platillo equilibra la abundante textura de la berenjena al horno con la cremosidad de la ricota y la mozzarella, coronado con un fuerte toque de parmesano, creando un platillo que se derrite en la boca y te har谩 volver por m谩s.
Lo que distingue a esta berenjena a la parmesana es su sencillez y sus beneficios para la salud. En lugar de f铆rla, horneamos la berenjena hasta que est茅 dorada, cubri茅ndola con espinacas ricas en nutrientes y una abundante salsa de tomate. Este m茅todo no s贸lo realza los sabores, sino que tambi茅n preserva las bondades naturales de los ingredientes, lo que lo convierte en una opci贸n saludable para cualquier alimento.
Receta completa:
Ingredientes:
- 2 berenjenas grandes, cortadas en rodajas de 1/4 de pulgada
- 1 cucharadita de sal
- 2 tazas de espinacas, picadas en trozos grandes
- 1 taza de queso ricota
- 1 taza de queso mozzarella rallado
- 1/2 taza de queso parmesano rallado
- 2 tazas de tomates triturados
- 1 cebolla finamente picada
- 1 pimiento morr贸n cortado en cubitos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de hierbas italianas
- Sal y pimienta al gusto
Instrucciones:
