Beneficios Del Ajo Negro Para La salud
colesterol y el cáncer
Esta raza de ajo es una rica fuente de alicina, un compuesto natural que ayuda a reducir el colesterol en la sangre evitando así la mayor parte de las principales enfermedades cardiovasculares. Aunque este compuesto también se encuentra en el ajo fresco, el proceso de fermentación tiende a amplificar su presencia aumentando así sus concentraciones después de la meses de fermentación controlada. Este compuesto es también un derivado de un aminoácido, cisteína, que también ayuda a reducir el riesgo de cáncer en un determinado porcentaje.
Infección
Naturalmente, el ajo blanco contiene antibióticos, antifúngicos y el ingrediente activo antimicrobiano, mientras que la alicina se contraparte contiene todos estos más cisteína , un compuesto que aumenta la absorción de la alicina y el metabolismo en el cuerpo. Al aumentar la absorción de la alicina y el metabolismo, los beneficios corporales mejoran enormemente la inmunidad y la capacidad para combatir infecciones.
