Preparación
Para la masa:
- En primer lugar, colocamos en una licuadora la leche, el aceite, los huevos y las cucharadas de margarina.
- Luego vamos agregando los ingredientes secos, como las tazas de harina y el polvo de hornear, mientras licuamos.
- Seguidamente vertemos la preparación en un molde adecuado para tarta y previamente aceitado, Reservamos.
Para el relleno:
- En una sartén colocamos un chorrito de aceite, calentamos y le agregamos la cebolla picada y los dientes de ajo machacados hasta que doren.
- Seguidamente le añadimos la pechuga de pollo previamente cocinada y desmenuzada, el jugo de un limón y lo dejamos a fuego moderado durante algunos minutos mientras revolvemos cada tanto.
- Luego le sumamos la lata de choclo, las arvejas y las aceitunas verdes cortadas en rodajas, durante algunos minutos.
- Ahora agregamos la salsa de tomate y salpimentamos toda la preparación, reservamos.
Para el armado de la tarta:
- Comenzamos por verter la masa licuada en el molde hasta la mitad y luego le agregamos el relleno caliente de la sartén.
- Seguidamente añadimos el resto de la masa licuada y finalmente cubrimos con la mozzarella.
- Finalmente lo llevamos a horno moderado de 180º C durante unos 30 minutos aproximadamente o hasta que la mozzarella este dorada.
- ¡Cuando finalice la cocción, listo para servir y degustar!
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