6. Regrese la carne y el tocino a la olla. Agrega los tomates cortados en cubitos con su jugo, las hojas de laurel, el romero y las ramitas de tomillo.
7. Vierta el caldo de res hasta que la carne esté casi cubierta. Lleva la mezcla a fuego lento.
8. Cubra la olla con una tapa y transfiérala al horno precalentado. Déjelo asar durante aproximadamente 3 a 4 horas, o hasta que la carne esté tierna.
9. Una vez que el asado esté listo, retírelo con cuidado del horno. Retire las hojas de laurel, el romero y las ramitas de tomillo.
10. Sirva el asado italiano caliente, cortando la carne en rodajas y echando las verduras y la salsa por encima. ¡Disfruta de tu deliciosa comida de inspiración italiana
