Calentamos el horno a 150º.
Batimos los huevos y agregamos el azúcar, el yogur, el aceite de girasol y la ralladura de limón (sin la parte blanca, pues amargaría). Unimos la harina con la levadura, añadimos a la mezcla anterior y batimos bien.
Untamos un molde con mantequilla, espolvoreamos con harina y sacudimos desechar la que sobra. Vertemos la mezcla en el molde. Si queremos que la levadura haga más efecto se deja reposar la masa durante 15 minutos antes de meter en el horno. Horneamos. Estará listo cuando al pinchar con un palillo este salga limpio (no doy tiempo porque cada horno es un mundo).
Sacar y templar. Desmoldamos pasando un cuchillo por los bordes del molde. Se puede adornar con azúcar glas.
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