Coloque una rejilla del horno a 400 °F y rocíe una bandeja para hornear con aceite en aerosol antiadherente.
Mezcle la harina, el polvo para hornear, la sal y la canela en un recipiente de tamaño mediano.
Batir bien el azúcar y la mantequilla derretida en un bol grande. Incorporar el puré de manzana, la vainilla y el huevo hasta que la mezcla quede homogénea.
Revolviendo hasta que se mezclen, agregue los ingredientes secos a los húmedos. Incorpore las manzanas cortadas en cubitos con mucho cuidado.
En la bandeja para hornear preparada, saca porciones de 1 cucharada de masa y colócalas a unos centímetros de distancia.
Después de diez minutos de horneado, sáquelo del horno y configure el asador a temperatura alta.
Para hacer el glaseado, bata el azúcar en polvo y el jugo de manzana o sidra hasta que se pueda verter.
Deja que un poco del glaseado se escurra por los bordes de los trozos de buñuelo calientes mientras los pincelas. Asa, girando la sartén con frecuencia, durante dos a cuatro minutos o hasta que el glaseado comience a hervir y caramelizarse.
Sacar del horno y cubrir generosamente las partes superiores de los buñuelos con el glaseado restante.
Deje reposar el glaseado quince minutos antes de servir.
Disfrutar !
