- Precalentar el horno:
- Precalienta tu horno a 180°C (350°F).
- Preparar las galletas:
- Tritura las galletas de vainilla hasta obtener una textura similar a la de la harina. Puedes hacerlo en un procesador de alimentos o colocándolas en una bolsa y machacándolas con un rodillo.
- Mezclar los ingredientes:
- En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados.
- Agrega la leche condensada a los huevos y mezcla bien hasta que estén completamente incorporados.
- Añade las galletas trituradas a la mezcla de huevos y leche condensada. Remueve hasta que todos los ingredientes estén bien combinados y tengas una masa uniforme.
- Verter la mezcla en el molde:
- Engrasa un molde grande para budín (puedes usar mantequilla o aceite en aerosol).
- Vierte la mezcla en el molde y alisa la superficie con una espátula.
- Hornear:
- Coloca el molde en el horno precalentado y hornea durante aproximadamente 45-60 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro, éste salga limpio.
- Si notas que la parte superior se está dorando demasiado rápido, puedes cubrir el budín con papel de aluminio a mitad de cocción para evitar que se queme.
- Enfriar y desmoldar:
- Una vez que el budín esté listo, retíralo del horno y deja que se enfríe en el molde durante unos 15 minutos.
- Luego, desmóldalo y déjalo enfriar completamente sobre una rejilla antes de cortarlo y servirlo.
Consejos:
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