Direcciones:
Prepara los ingredientes:
Enjuaga los camarones bajo agua fría y seca con toallas de papel.
Cocina las verduras:
Calentar 1 cucharada de aceite vegetal en una sartén grande o wok a fuego medio-alto.
Añade las zanahorias, el pimiento y la cebolla a la sartén y salteado durante unos 3-4 minutos hasta que se tierno.
Añade el ajo, el brócoli y los guisantes snap, y sigue salteando durante otros 2-3 minutos. Quita todas las verduras de la sartén y aparta.
Cocina los camarones:
En la misma sartén, añade la cucharada restante de aceite vegetal.
Añade las gambas y cocine durante unos 2-3 minutos en cada lado hasta que se vuelvan rosas y se cocine.
Combinar y finalizar:
Devuelve las verduras a la sartén con las gambas.
Mezcla la salsa de soja, el aceite de sésamo, la mezcla de maíz, el jengibre y los copos de pimiento rojo en un tazón pequeño. Vierte esta salsa sobre las gambas y las verduras en la sartén.
Remueve todo junto y cocine durante 1-2 minutos adicionales hasta que la salsa se haya espesado y todo se calienta.
Servir:
Sirva los camarones salteados inmediatamente sobre arroz o fideos, adornados con semillas de sésamo o cebollas verdes cortadas si lo desea.
Tiempo de preparación: 15 minutos | Tiempo de Cocción: 10 minutos | Tiempo total: 25 minutos | Porciones: 4 porciones
