- Préchauffer le four :
- Préchauffer le four à 400°F (200°C).
- Engraissez une source d’huile ou une bande pour la corne grande avec une couche légère d’huile d’olive ou un spray antiadhésif.
- Sazonar les chuletas de cerdo:
- Dans un petit tazón petit, combinez le tomillo seco, le romero, le pimentón ahumado, l’ajo en polvo, la cebolla en polvo, le sal et le pimienta negra.
- Frote les chuletas de cerdo por ambos lados avec 1 cucharada de aceite de oliva, puis espolvoree uniformément la mezcla de condimentos sobre ambos lados de la chuletas de cerdo, pressándola sobre la carne.
- Préparez les patates :
- Dans un grand tazón, mélangez les papas cortadas por la mitad ou en cuartos con el aceite de oliva restante, the ajo picado, the sal, the pimienta and a pizca de la mezcla de condimentos restante.
- Placez les papas dans la source ou la bandeja pour les allumer sur une seule tête, avec le côté coupé vers le bas pour que le plus de crujientes possibles soient possibles.
- Hornear el plato:
- Coloquez les chuletas de cerdo sazonadas encima de las papas en la fuente para hornear, asegurándose de que no se superpongan.
- Hornee en el horno précalentado pendant 25-30 minutos, o hasta que las chuletas de cerdo estén bien cocidas (température interne de 145 °F o 63 °C) et les papas sontén tiernas y doradas.
- Si vous le souhaitez, allumez l’asador pendant les dernières 3 à 5 minutes pour enregistrer un hébergement plus cru dans les boules de cerf et les papas.
- Décorer et servir :
- Retirez la source du four et laissez reposer les tranches de cerdo pendant 5 minutes avant de servir.
- Décorez avec du perejil reçu picado et du café chaud, accompagné de vos guarniciones préférées ou d’une salade verte ensalée.
Conséquences et variations :
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