En una sartén grande, cocina la salchicha italiana a fuego medio hasta que se dore y esté cocida, desmenuzándola con una cuchara. Escurre la grasa sobrante.
Añade la salsa marinara y los tomates triturados a la sartén con la salchicha. Incorpora la albahaca seca y el orégano, y sazona con sal y pimienta al gusto. Deja hervir la salsa a fuego lento durante unos 10 minutos para que se mezclen los sabores.
Prepara la combinación de ricota:
En un recipiente mediano, mezcle el queso ricotta, el huevo, el queso parmesano rallado y una pizca de sal y pimienta. Combine hasta que se integren bien.
Armar el ziti al horno:
En una fuente grande para horno, esparce una fina capa de salchichas y salsa de tomate en la parte inferior. Agrega la mitad de la pasta ziti cocida, seguida de cucharadas de la mezcla de ricota. Espolvorea la mitad del queso mozzarella rallado sobre la ricota.
Repita las capas: agregue otra capa de salsa, el resto de los ziti, el resto de la combinación de ricota y el resto del queso mozzarella. Termine con una capa de salsa de cierre y espolvoree queso parmesano en la parte superior.
Hornear:
Cubre la fuente para horno con papel de aluminio y hornea en el horno precalentado durante 25 minutos. Retira el papel de aluminio y hornea durante 10-15 minutos más o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
Atender:
Deje que los ziti horneados se enfríen durante un par de minutos antes de servir. Adorne con perejil fresco picado para darle un toque de color y frescura.
Ideas para servir:
Pan de Ajo: Sirva los ziti horneados con un poco de pan de ajo para absorber toda la deliciosa salsa.
Ensalada verde: una ensalada verde crujiente con un aderezo francés ligero realza por completo la riqueza de los ziti al horno.
Maridaje de vino: Combine este plato con un vino morado fuerte como Chianti o Zinfandel para realzar los sabores de la salchicha y la salsa de tomate.
Los ziti al horno son un plato que representa la comodidad y la tradición. Es fácil de preparar, satisface a muchas personas y se puede preparar con anticipación para una comida relajante.
Ya sea que esté cocinando para una cena familiar o para un día importante, esta cazuela básica seguramente complacerá a todos en la mesa
