Confit de Ajo
El confit de ajo es una técnica francesa que consiste en cocinar lentamente los dientes de ajo en aceite hasta que se vuelvan suaves, cremosos y aromáticos. Este método de cocción extrae la esencia del ajo de una manera que resalta su sabor dulce y sutil, ideal para usar como untar en pan, agregar a purés, pastas o verduras asadas. Es un ingrediente versátil que transforma cualquier plato en una experiencia gourmet.
2 cabezas de ajo
1 ramita de romero (opcional)
1 hoja de laurel (opcional)
Sal al gusto
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