Prepara el horno y lata de muffins:
Precalentar el horno a 350°F (175°C). Alinear una lata de muffins con forros de cupcakes.
Mezcla Ingredientes Secos:
Batid juntos harina, polvo de hornear y sal en un tazón mediano. Hazte a un lado.
Crema de Mantequilla y Azúcar:
Bate la mantequilla y el azúcar hasta que sea ligera y esponjosa. Añade huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Mezcla en extracto de vainilla.
Combinar ingredientes:
Añade alternativamente la mezcla de harina y la leche a la mezcla de mantequilla, comenzando y terminando con la mezcla de Harina. Mezcla hasta que solo se combinen.
Hornear Cupcakes:
Divide la masa uniformemente entre los revestimientos de cupcakes. Hornear durante 18-20 minutos, o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio. Deja que se enfríe completamente.
Llenar Cupcakes:
Una vez enfriado, corta un pequeño círculo del centro de cada magdalena. Lleno con pudín de vainilla.
Prepara Ganache:
Calienta crema pesada en una pequeña cacerola hasta que empiece a fuego lento. Eliminar del calor y vierte sobre chispas de chocolate. Deja sentarte durante 5 minutos, luego revuelve hasta que sea suave y brillante.
Top Cupcakes:
ganache de chocolate con cuchara sobre cada magdalena, permitiéndole gotear por los lados. Deja que el ganache se ponga antes de servir.
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de Cocción: 20 minutos
Tiempo total: 40 minutos
Calorías: 350 kcal por magdalena
Porciones: 12 cupcakes
