Elaborar una tarta de queso inspirada en las galletas Biscoff es como tejer capas de delicia culinaria, donde cada bocado promete una danza de texturas y sabores que rinden homenaje a la querida galleta.
Esta receta no solo aporta el sabor único de las galletas Biscoff a una tarta de queso cremosa, sino que también garantiza una experiencia memorable que combina la comodidad de las delicias caseras con un toque de elegancia. Ya sea que seas un panadero experimentado o estés probando algo nuevo, esta tarta de queso seguramente te impresionará.
Ingredientes:
PARA LA CORTEZA:
250 g de galletas Biscoff, trituradas en migas finas
100 g de mantequilla sin sal, derretida
PARA EL RELLENO:
500 g de queso crema, a temperatura ambiente
120 g de azúcar granulada
200 ml de crema espesa
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos grandes, a temperatura ambiente
2 cucharadas de harina para todo uso
150 g de pasta para galletas Biscoff
PARA LA COBERTURA:
150 g de pasta para galletas Biscoff, para untar
Crema batida, para decorar
Galletas Biscoff, enteras o trituradas, para decorar
Equipo:
Molde desmontable de 9 pulgadas
Cuencos para mezclar
Batidora eléctrica
Espátula de goma
Horno precalentado a 160 °C (320 °F)
