Direcciones:
Precalienta el horno a 200掳C (400掳F).
Lava y seca las papas, luego p铆nchalas varias veces con un tenedor. Frota las papas con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta.
Coloca las papas directamente sobre la rejilla del horno y hornea durante 1 hora, o hasta que est茅n tiernas.
Retira las papas del horno y deja enfriar un poco. Reduce la temperatura del horno a 175掳C (350掳F).
Corta la parte superior de cada papa y saca con cuidado la pulpa, dejando una c谩scara delgada. Coloca la pulpa en un taz贸n grande.
A帽ade a la pulpa de las papas la crema agria, la leche, la mantequilla, el ajo, el piment贸n (si lo usas), la mitad del queso cheddar y la mitad del br贸coli. Machaca y mezcla hasta que est茅 bien combinado. Sazona con sal y pimienta al gusto.
Rellena las c谩scaras de las papas con la mezcla y coloca las papas en una bandeja para hornear.
Espolvorea el resto del queso cheddar y el br贸coli sobre las papas rellenas.
Hornea durante 15-20 minutos, o hasta que el queso est茅 derretido y burbujeante.
Decora con ceboll铆n picado antes de servir.
Tiempo de Preparaci贸n: 20 minutos | Tiempo de Cocci贸n: 1 hora 20 minutos | Tiempo Total: 1 hora 40 minutos
Kcal: 350 kcal | Porciones: 4 porciones
