PREPARACIÓN:
– Batir las claras de huevo y mezclarlas con las especias mencionadas anteriormente (y otras que os gusten especialmente). En concreto, podéis añadir romero o especias especiales para freír que encontraréis en cualquier supermercado.
– A continuación, coloca las patatas cortadas en una ensaladera y vierte las claras batidas. Mezcla todo bien con las manos.
– Retirar el molde del horno, forrarlo con papel de horno o papel vegetal.
– Coloca los palitos de papas fritas encima. El truco es espaciarlos para que no se peguen.
– Vuelve a introducir la bandeja en el horno precalentado a 220°C. Pasados 10 minutos, comprueba la cocción. Asegúrate de darles la vuelta para que se cocinen también por el otro lado. Pasados otros 10-12 minutos, tus patatas fritas estarán listas.
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