4 chuletas de cerdo con hueso, de aproximadamente 1 pulgada de grosor
Sal y pimienta al gusto
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla grande, cortada en rodajas finas
3 dientes de ajo picados
3 cucharadas de harina para todo uso
1 1/2 tazas de leche
1 taza de caldo de pollo
2 libras de papas, cortadas en rodajas finas
1 taza de queso cheddar rallado
1 cucharadita de pimentón
Perejil fresco picado (para decorar)
PREPARACIÓN:
