Preparación:
Cocine los camarones :
Precalienta una sartén a fuego medio y agrega el aceite de oliva virgen extra.
Sazone los camarones con sal kosher y pimienta negra recién molida, luego agréguelos a la sartén.
Cocine hasta que los camarones estén rosados y opacos, aproximadamente 2 minutos por lado. Retirar del fuego y dejar enfriar.
Prepara el aderezo :
En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el jugo de limón, la ralladura de limón y la mostaza dijon hasta que estén bien combinados. Dejar de lado.
Armar la ensalada :
Una vez que los camarones se hayan enfriado, córtelos en trozos pequeños si lo desea o déjelos enteros para una presentación más espectacular.
En un tazón grande, combine los camarones picados, la cebolla morada, el apio y el eneldo.
Vierta el aderezo de limón y eneldo sobre la mezcla de camarones y revuelva suavemente para cubrir. Sazone con sal y pimienta adicionales al gusto.
Atender :
Coloque la ensalada de camarones sobre pan tostado para obtener un delicioso sándwich abierto o en tazas de lechuga romana o mantecosa para una opción más ligera.
Adorne con más eneldo o ralladura de limón para darle un toque brillante y fresco.
Conclusión:
Esta ensalada de camarones con aderezo de limón y eneldo no solo es un placer para la vista sino también un placer para el paladar. Reúne los mejores sabores del mar con la frescura del limón y el eneldo, creando un plato saciante y ligero. Ya sea que esté organizando un brunch, buscando un almuerzo rápido pero elegante o necesite un hermoso aperitivo para su próxima cena, esta ensalada de camarones seguramente lo impresionará. Disfrute de la deliciosa combinación de sabores y texturas en este platillo gourmet fácil de preparar.
