Ensalada de Pollo y Aguacate

En un bol grande, combina el pollo desmenuzado, los cubitos de aguacate, la cebolla morada y el cilantro fresco.

Preparar el aderezo:

En un pequeño tazón, mezcla el jugo de limón, el chile quebrado, el aceite de oliva, la sal y la pimienta.

Mezclar:

Vierte el aderezo sobre la mezcla de pollo y aguacate. Revuelve suavemente para que todo quede bien combinado.

Servir:

Sirve la ensalada sobre una cama de lechuga.

¡Una ensalada fresca y nutritiva, perfecta para una comida ligera o un almuerzo rápido!