Me propongo compartir esta receta de Ensalada Mágica de Tomate que encontré en el diario de mi abuela, una chica de Minas Gerais que cocinaba demasiado, todo lo que hacía estaba maravilloso, sabroso, delicioso, nunca probé nada de ella. Eso no fue extremadamente delicioso. Me propongo compartir contigo esta receta fácil para que siempre la recuerdes.
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Ella siempre se propuso utilizar ingredientes simples y económicos, esto nunca disminuyó el sabor de sus recetas, hoy siempre hago esta receta de Ensalada Mágica de Tomate, todos quedan enamorados de ella. Le hice algunos ajustes para que quede más sabrosa pero sin perder su originalidad, es una receta típica del país, hazla y prepárate para recibir una lluvia de elogios.
Ingredientes:
- 800-900 gramos de tomates
- 50 ml de aceite de oliva
- 25 ml de vinagre al 9%
- 30 ml de agua
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 pimiento
- 1/2 peperoni
- 6 dientes de ajo
- Un manojo de eneldo con perejil
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