Esta receta combina la suculencia de la carne de res con una variedad de vegetales y hierbas arom谩ticas, creando un guiso lleno de sabor y textura.
En este art铆culo, te presentaremos una receta tradicional de Estofado de Res, as铆 como algunas variaciones para adaptarla a diferentes niveles de habilidad culinaria.
Ingredientes: Estofado de Res
- 1 kg de carne de res cortada en cubos
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cebolla grande, picada
- 3 dientes de ajo, picados
- 2 zanahorias grandes, cortadas en rodajas
- 2 papas grandes, peladas y cortadas en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates grandes, picados
- 2 tazas de caldo de res
- 1 taza de vino tinto
- 1 cucharada de pasta de tomate
- 1 hoja de laurel
- Sal y pimienta al gusto
- Perejil fresco picado, para decorar
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