Así es como funciona: los panqueques de calabacín y queso se elevan sin apretar cuando se hornean. Primero, mezcla la harina, la levadura en polvo, una pizca de sal y el queso finamente rallado para la masa.
Luego agregue la leche. Luego agregue los huevos a la masa y ralle el calabacín en trozos grandes. Luego viértalo en un paño y exprímalo girándolo.
Incorpora el calabacín a la masa.
Ahora corte el perejil en tiras y revuelva. Luego caliente el aceite en porciones en una sartén y extienda un cucharón de masa en la sartén para cada panqueque de calabacín y queso.
Una vez que los panqueques estén cuajados, reducir ligeramente la temperatura. Dale la vuelta a las tortitas de calabacín y queso y hornéalas hasta que estén doradas.
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Buen provecho
