*Filetes de hamburguesa con salsa de cebolla*

En un bol grande, combina la carne molida, el huevo, los trozos de pan, la pimienta, la sal, la cebolla en polvo, el ajo y la salsa Worcestershire. Forma hamburguesas gruesas. Calienta el aceite en una sartén grande a fuego medio. Asa las hamburguesas y la cebolla en el aceite hasta que las hamburguesas estén bien doradas. Retira las hamburguesas de carne a un plato y mantenlas calientes. Espolvorea la harina sobre las cebollas y la grasa en la sartén. Mezcla la harina con un tenedor, raspando los trozos de carne de la base mientras mezclas. Incorpora progresivamente el caldo de carne. Sazona con la sal preparada. Cocina a fuego medio-bajo durante unos 5 minutos, hasta que la salsa espese. Baja el fuego a bajo, devuelve las hamburguesas a la salsa, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos más.