Ingredientes
175 gr mantequilla a temperatura ambiente
100 gr de azúcar
2 yemas de huevo
Mermelada (puse de fresa, pero pueden poner el sabor al gusto)
1-Precalentamos el horno a 180º.
2-Ponemos la mantequilla, el azúcar y las yemas en un bol. Batimos con unas varillas eléctricas o amasamos con las manos hasta que quede una mezcla homogénea.
3-Incorporamos la harina poco a poco, mezclamos hasta obtener una masa homogénea.
4-Con la ayuda de una cucharilla vamos cogiendo pequeñas porciones de masa y formamos bolitas. Las iremos poniendo sobre papel vegetal en la placa del horno.
5-Les hacemos un hueco en el centro con la yema del dedo
6-Con la ayuda de unas cucharillas rellenamos con mermelada los huecos que les hemos hecho.
7-Metemos al horno hasta que se doren (10-15 minutos aproximadamente)
8-Sacamos, dejamos templar unos minutos sobre la placa del horno y las ponemos sobre una rejilla.
9-Dejamos enfriar completamente y…¡listas para comer!
