Instrucciones
Pastel de vainilla
- En el bol de la batidora de pedestal o en un bol grande si utiliza una batidora de mano, agregue los ingredientes secos: la harina, la mitad del azúcar, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio y la sal.
- Mezcle rápidamente para combinar los ingredientes.
- Con la batidora a baja velocidad, añade la mantequilla, aproximadamente una cucharada a la vez. Asegúrate de que la mantequilla esté a temperatura ambiente o no se mezclará con la harina. La mezcla debe quedar como arena húmeda con algunos trocitos de mantequilla.
- En un recipiente más pequeño y limpio, agrega los huevos, el azúcar restante, la leche y la crema agria. Utiliza un batidor para mezclar los ingredientes.
- Vierta los ingredientes húmedos en el recipiente con los ingredientes secos y mezcle a velocidad media durante aproximadamente un minuto o dos hasta que se combinen.
- Divida la masa del pastel de manera uniforme entre tres moldes para pastel de 6″ forrados y engrasados. Alternativamente, este pastel se puede hornear en dos moldes para pastel de 8″.
- Colóquelo en un horno a 180 °C / 350 °F durante 25-30 minutos o hasta que al insertar un palillo, éste salga limpio.
- Dejar enfriar los pasteles completamente en sus moldes antes de decorarlos.
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