*Direcciones
Precaliente el horno a 350 grados. Engrase un molde para hornear de 1,5 cuartos de galón (una fuente para hornear de 8×8 o 9×9 pulgadas funcionará).
En una cacerola, derrita la mantequilla y agregue la harina.
Cocina a fuego lento la salsa hasta que esté suave y hirviendo, repitiendo una y otra vez con un batidor eléctrico.
Reduce el fuego y agrega 1 taza de queso cheddar.
Coloque la mitad de las patatas cortadas en la fuente para hornear.
Vierta la mitad de la salsa de queso sobre las patatas.
Repita el proceso con la segunda capa de patatas y salsa de queso.
Espolvorear ½ taza de queso cheddar restante por encima. Decorar con un poco de pimiento para darle color.
Hornee durante aproximadamente 1 hora a 350 °F o más, hasta que las papas estén tiernas.
¡Disfruta!
