- 2 aguacates mûrs, pelés y dénoyautés
- 1/2 taza de hojas de cilantro
- 1/2 taza de crema segura o de yaourt grec
- 1 pimiento jalapeño o serrano, épépiné
- 1 gousse de ail
- 1 cuillère à sopa de jugo de cidra verde
- Sal con gusto
Instrucciones:
- Mélanger les ingrédients: Dans un mélangeur ou un robot culinaire, mélanger les avocats , el cilantro, la crème sure, le jalapeño, l’ail, le jus de citron vert et une pincée de sel.
- Mélanger jusqu’à consistance lisse : Mélangez les ingrédients jusqu’à ce que la salsa soit lisse et crémeuse. Si la salsa es trop épaisse, agregue un poco de agua o más de jugo de limón verde para obtener la consistencia deseada.
- Ajuste el asado: Goûtez la salsa et ajustez l’assaisonnement avec plus de sel ou de jus de citron vert si es necesario.
- Servir: Servir la salsa de aguacate inmediatamente o en el refrigerador justo en el momento del uso.
Consejos y variantes:
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