+ Fermentar la levadura.
– Desgranar el cubo de levadura junto con agua y una cucharada de azúcar y harina.
– Mezclar la manteca pomada y el azúcar, hasta obtener una mezcla cremosa, luego agregar el huevo, una pizca de sal y una cucharada de esencia de vainilla.
– Luego de integrar, volcar la leche junto con el resultado de la fermentación de levadura. batir un poco.
– Después, agregar de a poco la harina, hasta tener una masa homogénea y suave.
– Dejar leudar 45 min.
– Estirar la masa y formar triángulos para hacer la forma de las medialunas.
– Dejar leudar unos 30 minutos más.
– Cuando ya se hayan leudado, poner a calentar el horno a 160°, y pincelear con huevo.
– Llevar al horno, durante 40 – 50 minutos.
– Preparar el almíbar, y retirar las medialunas cuando tengan el dorado que más les guste.
