1. Precalentar el horno
- Engrase un molde para hornear de 9×9 pulgadas y ajuste la temperatura del horno a 375 °F (190 °C).
2. Mezclar los ingredientes secos (5 minutos)
- En un tazón grande, combine la harina de maíz, la harina, el polvo para hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la pimienta y el azúcar.
3. Mezclar los ingredientes húmedos (5 minutos)
- En otro recipiente, bata el suero de leche, los huevos y la mantequilla derretida.
4. Combinar mezclas (5 minutos)
- Mezcle los ingredientes secos con los húmedos hasta que estén bien combinados.
- Incorpore el calabacín rallado, los granos de maíz, las cebollas verdes picadas y el queso cheddar rallado.
5. Hornear (25-30 minutos)
- Transfiera la masa al molde para hornear preparado y alise la superficie.
- Hornee en el horno precalentado durante 25-30 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio y la parte superior esté dorada.
6. Dejar enfriar y servir (10 minutos)
- Después de hornear, deje que la cazuela se enfríe durante 10 minutos antes de servir. ¡Disfrute!
Consejos y variaciones
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