Hidrate la gelatina sin sabor con 5 cucharadas (sopa) de agua y únete a la gelatina de piña. Agregue la leche condensada, la leche de coco y la crema de leche, golpeando hasta estar homogéneo. Añada la piña y mezcle con una cuchara.
Vierta en una encofrado de agujero en el medio grande engrasada con aceite y distribuya los cubos de gelatina, reservando algunos para decorar, y lleve a la nevera durante 2 horas o hasta firmar. Desenforme, decora con los cubos de piña, de gelatina reservada y hojas de menta.
