PREPARACIÓN:
Con un cuchillo afilado, corte el pollo en trozos de 1/3 de grosor y colóquelos en un bol grande. Consejo: si las pechugas de pollo están parcialmente congeladas, será más fácil trocearlas un poco.
En un bol, añade el resto de los ingredientes de la masa: 2 huevos, 1/3 taza de mayonesa, 1/3 taza de harina, 1 1/3 taza de mozzarella rallada, 1 1/2 cucharada de eneldo, 1/2 cucharadita de sal y 1/2 cucharadita de sal. 8 cucharaditas de pimienta negra o sazona a gusto. Revuelve hasta que se integren bien, cubre con film transparente y refrigera durante 2 horas o toda la noche.
Disfrutar !
