En un bol grande, mezcla la harina integral, la sal y la levadura seca.
Agrega el agua tibia poco a poco mientras mezclas con una cuchara de madera. Añade el aceite de oliva y la miel o azúcar, si lo deseas.
Continúa mezclando hasta obtener una masa homogénea. No es necesario amasar.
Cubre el bol con un paño limpio y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.
Precalienta el horno a 220°C. Forra un molde con papel de horno y vierte la masa en el molde, distribuyéndola uniformemente.
Hornea durante 30-35 minutos o hasta que la corteza esté dorada y crujiente.
Retira el pan del horno y deja enfriar en una rejilla antes de cortarlo.
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 35 minutos
Tiempo total: 45 minutos
Calorías: 220 kcal por porción
Porciones: 8 rebanadas
