Pour le Relleno (sugerido):
300 g de pechuga de pollo, cocida et desmenuzada
1 tasse de maïs sucré
1 lechuga romana, lavada et cortada en trozos
1 tomate grande, en rodajas
Mayonesa ou aderezo de votre élection
Sal et pimienta al gusto
Panecillos Rellenos : Una Delicia Casera
Instructions
Préparation des Panecillos :
Activer la levadura : Dans un bol petit, mélangez la levadura avec l’azúcar et un peu de lait tibia.
Deja reposar durante 10 minutos hasta que esté espumosa.
Préparez la Masa : Dans un bol grand, combinez la harina et le sal. Haz un hueco dans le centre et añade el
huevo, la mantequilla derretida et la mezcla de levadura.
Amasar : Agrégez progressivement le lait tibia restant et amasa jusqu’à obtenir une masse suave et
élastique, environ 10 minutes.
Leudar : Coloca la masa dans un bol légèrement gravé, cúbrela avec un paño humedo y deja
reposez-vous dans un endroit chaud pendant 1 à 2 heures, ou jusqu’à ce qu’il soit dupliqué sur votre taille.
Former les panecillos : Divisez la masse en portions iguales et formez des bolas. Aplastales légères
pour les chéries en forme de discothèques.
Cuisiner : Cuisinez un grand plat à feu moyen et cuisinez les panecillos par ambos lados hasta que
estén doradas y cocidos por dentro, aproximadamente 4-5 minutos por chaque lado.
