- Préparez la mezcla de levadura :
- Dans un petit bol, retirez l’azúcar granulado dans l’eau du tibia et le lait. Espolvorea la levadura seca activa por encima et dejala reposar pendante unos 5 a 10 minutos, hasta que former espuma.
- Mezclar la masa:
- Dans un bol grand, combinez la harina et le sal. Placez un hueco dans le centre et agrégez la mezcla de levadura, la mantequilla derretida et les huevos. Revuelva hasta formermar a masa.
- Amasar la masa :
- Transférez la pâte sur une surface enharinada et amásela pendant environ 8 à 10 minutes, jusqu’à ce qu’elle soit douce et élastique. Si vous utilisez une batidora de piédestal, amassez-la avec l’accessoire de crochet pour masser la vitesse du support pendant environ 6 à 8 minutes.
- Première montée :
- Placez la pâte sur un récipient légèrement gravé, couvrez-la d’un papier humide ou d’un film transparent et déposez-la dans un endroit chaud pendant environ 1 à 1,5 heure, ou jusqu’à ce qu’elle soit dupliquée sur votre taille.
- Dar forma a los rollitos :
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