- Golpear la masa para que suelte el aire. Divisez la pâte en 12 à 16 portions égales et formez-les avec chacune d’elles un bol. Placez les bols sur une bandeja pour les graver, légèrement séparés entre vous.
- Deuxième montée :
- Cuisez les panecillos avec une couche humide ou un film transparent et reposez-les dans un endroit chaud pendant 30 à 45 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient coupés et qu’ils soient entrés entre eux.
- Préchauffer le four :
- Préchauffer le four à 375°F (190°C).
- Hornear los panecillos :
- Pincez la partie supérieure des panecillos avec la mantequilla derretida. Hornee en el horno précalentado durante 15 a 20 minutos o hasta que la partie supérieure est dorée.
- Toque finale :
- Retirez les panecillos del horno et les untelos avec mantequilla derretida adicional pour obtenir une corteza brillante et suave.
- Atendant :
- Deje que los rollitos se enfríen un peu avant de les servir. Défrisez les tibios de la température ambiante.
Conséquences :
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