Combina la harina, el az煤car, el cacao en polvo, la sal y el bicarbonato de sodio en un taz贸n grande.
En un taz贸n aparte, combina la vainilla, el vinagre, el aceite y el agua. Agrega los ingredientes h煤medos a los ingredientes secos y mezcla hasta que est茅n completamente combinados y no queden grumos.
Vierte la masa en un molde cuadrado de 8×8 engrasado.
Hornea en un horno precalentado a 350 grados durante 30-35 minutos, hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.
Deja que el pastel se enfr铆e completamente antes de glasear.
C贸mo hacer el glaseado
Derrite la mantequilla en una cacerola peque帽a (o en el microondas usando un plato apto para microondas). Agrega el cacao en polvo, la mezcla formar谩 una pasta espesa.
Transfiera la mezcla de chocolate a un taz贸n mediano. Con la batidora a baja velocidad, agregue el az煤car en polvo, la leche y la vainilla.
Una vez que se hayan incorporado los ingredientes, encienda la batidora a velocidad media alta y bata durante unos 5 minutos, hasta que el glaseado quede suave y cremoso. Extienda la mezcla sobre el pastel enfriado.
