Prepara la crema: En una olla, mezcla 1 huevo, un poco de sal, 8 g de azúcar de vainilla y 60 g de azúcar.
Añade 40 gramos de maicena y 250 mililitros de leche. Remueve hasta que no queden grumos.
Ponga la olla a fuego medio y cocine, revolviendo todo el tiempo, hasta que la mezcla espese.
Retire la mezcla del fuego y agregue 2 cucharaditas de jugo de limón y 30 gramos de mantequilla hasta que todo esté bien mezclado.
Cubrir directamente la superficie con film transparente para evitar que se forme una costra. Dejar enfriar por completo.
Prepara la mezcla del pastel.
Caliente el horno a 180 ℃ (356 ℉) antes de usarlo.
Cubre un molde para hornear de 24 cm con papel pergamino.
En un tazón grande, bata 2 huevos con un poco de sal.
Añade 8 gramos de azúcar de vainilla y 120 gramos de azúcar, luego mezcla hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.
Vierta lentamente 100 ml de aceite vegetal y 130 ml de leche tibia en la mezcla, revolviendo bien cada vez.
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