Añade 280 g de harina y 16 g de levadura en polvo a la mezcla, luego mezcla suavemente hasta que quede suave.
Mezcle con cuidado las manzanas cortadas en cubitos y 50 gramos de pasas.
Preparación del bizcocho: Verter la mitad de la mezcla en el molde que hemos preparado para hornear.
Extiende la crema fría uniformemente sobre la mezcla.
Vierta el resto de la masa sobre la crema, asegurándose de que cubra la superficie uniformemente.
Coloque las rodajas finas de manzana encima de la mezcla.
Prepara el huevo batido.
En un tazón pequeño, combine 1 yema de huevo con 2 cucharadas de leche.
Ponga el huevo batido sobre las rodajas de manzana que están sobre el pastel.
Preparación del bizcocho: Introduce el bizcocho en el horno previamente calentado y hornéalo durante unos 45 minutos, o hasta que al insertar un palillo en el centro éste salga limpio.
Deje que el pastel se enfríe un poco en el molde y luego muévalo a una rejilla para que se enfríe por completo.
Servir: Agregue azúcar en polvo encima antes de servir, si lo desea.
¡Corta y saborea!
Ideas de cómo servir la comida.
Disfrútelo con una cucharada de crema batida o una bola de helado de vainilla.
Tómese una taza de té o café para una agradable merienda por la tarde.
Consejos para cocinar
Asegúrese de que la crema esté completamente fría antes de ponerla sobre la masa para evitar que se derrita en el pastel.
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