Pastel de pollo cremoso

500 g de pechuga de pollo sin piel

500 ml de caldo de pollo

4 cucharadas de aceite

1 diente de ajo machacado

1 cebolla picada

3 tomates pelados y sin semillas

1 taza de té de guisantes

aceitunas picadas

sal y pimienta al gusto

Cómo prepararse

Cocina la pechuga de pollo en el caldo hasta que esté suave. Triturar y reservar.

Separa una taza de caldo de la cocción y déjala a un lado.

Dorar el ajo y la cebolla en aceite.

Añade los tomates picados y cocínalos hasta que se deshagan.

Añade la pechuga de pollo desmenuzada, el caldo reservado, los guisantes y las aceitunas y cocina hasta que se seque.

Espere a enfriarse antes de usarlo como relleno.