¡Zuchinskiy patatas al estilo mejor que la carne! ¡Receta fácil y económica!
Ingredientes:
2 calabacines medianos
2 patatas grandes
1 cebolla grande, finamente picada
1 zanahoria, rallada
Una ramita de perejil finamente picado
2 huevos
3 cucharadas de pan rallado
1/2 taza de queso mozzarella, rallado
Sal, al gusto
Pimienta negra, al gusto
Aceite de oliva, para freír
Instrucciones:
Preparación de las verduras:
Ralla el calabacín y las patatas. Colócalas en un colador, espolvorea con sal y déjalas reposar durante unos 10 minutos. Este proceso ayuda a eliminar el exceso de humedad.
Exprime la humedad del calabacín rallado y las patatas con los dedos o un paño transparente.
Combina los ingredientes:
En un bol grande, mezcla el calabacín rallado, las patatas, la cebolla picada, la zanahoria rallada y el perejil picado.
Añade los huevos, el pan rallado, el queso mozzarella, la sal y la pimienta negra. Mezcla bien hasta que los ingredientes estén bien mezclados.
Forma las hamburguesas:
Forma la mezcla en hamburguesas. Cada hamburguesa debe tener aproximadamente el tamaño de una hamburguesa pequeña.
Cocción:
Coloca las hamburguesas en la sartén y fríelas por todos los lados durante unos 4-5 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.
Asegúrate de cocinarlas a fuego medio para evitar que se queme la piel y asegúrate de que el interior esté bien cocido.
Porciones:
Sirve las tortitas calientes. Se pueden disfrutar solas, con crema agria o una ensalada ligera para enriquecer los sabores.
