- Empezamos encendiendo el horno, lo ponemos a unos 180°C para que se caliente mientras hacemos la pizza.
- Ahora vamos a hacer la avena, para ello usaremos un procesador o batidora. Licúa hasta obtener un polvo y transfiérelo a un recipiente.
Por otro lado, batir ligeramente las claras de huevo y agregar a la avena. - Añadir sal, polvo de hornear y cucharada de aceite. Mezclamos bien con la ayuda de nuestras manos. Obviamente vamos a tener la consistencia de una masa de pizza con harina normal, pero para darle forma tiene que ser una masa muy espesa y que no cruje.
- Cogemos un molde para pizza o el molde que queramos y lo cubrimos con pergamino.
- Echamos el bloque de avena, siempre teniendo en cuenta que debe tener medio centímetro de grosor. Recuerda que con el polvo de hornear algo subirá.
- Lo metemos al horno unos 10 minutos, pasado este tiempo lo sacamos y con mucho cuidado de que no se rompa le damos la vuelta. Untamos la salsa que queramos y volvemos a meter al horno.
- Cocine durante unos 10 minutos, luego agregue la mozzarella en rodajas finas.
- Hornear nuevamente hasta que el queso se derrita.
- Lo sacamos del horno y si queremos le ponemos unas rodajas de tomate y unas hojas de albahaca, ¡una bomba!
Consejos y trucos
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