La capirotada es un postre tradicional de la cocina mexicana, especialmente asociado con la Semana Santa. Se prepara con capas de bollos de pan, frutas secas, nueces y queso, todo bañado en una mezcla de piloncillo, canela y clavos de olor. Su sabor dulce y textura única la convierten en una deliciosa y simbólica opción durante esta época festiva.
Ingredientes:
- 6 bollos o bollos tipo francés, cortados en rebanadas
- 1 taza de cacahuates tostados
- 1 taza de pasas
- 1 taza de coco rallado
- 1 taza de queso panela o queso fresco, desmenuzado
- 4 piloncillos o 1 ½ tazas de azúcar morena
- 4 tazas de agua
- 1 raja de canela
- 4 clavos de olor
- Mantequilla para engrasar la fuente
Al preparar capirotada, equilibra la mezcla de sabores y texturas para lograr un postre armonioso. No olvides empapar bien el pan y añadir ingredientes como nueces, pasas y queso para una experiencia deliciosa y completa.
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