Instrucciones:
- Preparación de la masa: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Si usas masa comprada, colócala en un molde para tarta, ajustando los bordes para que quede bien asentada. Pincha la base con un tenedor y colócala en el refrigerador mientras preparas el relleno. Para una base más firme, puedes precocerla durante 10 minutos en el horno con peso encima (por ejemplo, legumbres secas sobre papel de hornear).
- Preparación del relleno: En una sartén, añade un chorrito de aceite de oliva y sofríe la cebolla a fuego medio hasta que esté transparente y ligeramente dorada, aproximadamente 5-7 minutos. Retira del fuego y deja enfriar.
- Batido de los huevos: En un bol grande, bate los huevos hasta que estén bien mezclados. Agrega la nata líquida y la leche, y continúa batiendo hasta obtener una mezcla homogénea. Condimenta con sal, pimienta y una pizca de nuez moscada, si lo deseas.
- Añadir los ingredientes al batido: Incorpora a la mezcla de huevo el jamón en cubos y el queso rallado. Asegúrate de distribuirlos de manera uniforme en el batido. Añade también la cebolla sofrita, mezclando bien.
- Montaje de la quiche: Saca el molde con la masa del refrigerador (o del horno, si la precociste) y vierte con cuidado la mezcla de huevo, jamón, queso y cebolla. Si quieres un toque extra de gratinado, espolvorea un poco más de queso rallado por encima.
- Cocción: Hornea la quiche durante 35-45 minutos o hasta que el relleno esté cuajado y la superficie dorada. Para comprobar si está listo, inserta un palillo en el centro; debe salir limpio o con algunos restos sólidos.
- Enfriar y servir: Retira la quiche del horno y deja enfriar en el molde durante unos 10 minutos antes de cortarla. Decora con hierbas frescas al gusto para un toque de color y aroma.
- ¡A disfrutar! Sirve caliente o a temperatura ambiente acompañado de una ensalada verde ligera o de tu vino blanco favorito. Esta quiche es ideal para el brunch, un almuerzo ligero o incluso una cena.
¡Este quiche cremoso con su mezcla perfecta de jamón y queso es una opción deliciosa para deleitar a tus invitados o simplemente para darte un gusto en cualquier momento!
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